はたらこっと
川内村の自然を生かしたクラフトジンを蒸留する村内上川内町分の「ナチュラディスティル川内村蒸溜所」にレストランバー「ｏｋｕ（オク）」が９月に開店する。村産の素材を使ったフレンチとジンのペアリングを楽しめる。１５日、お披露目会が開かれた。
蒸溜所では県産品など日本固有の植物を素材に、自然の魅力をクラフトジンで表現してきた。レストランバーではフランス料理をベースに村産のイワナやキノコ、高原野菜を使ったコース料理とジンの組み合わせを提供する。料理は蒸溜所製造担当の高橋海斗さん（２９）が腕をふるう。
お披露目会は全国各地から大勢のファンが参加。蒸溜所の大島草太代表（３０）は「人の流れを広げ、意見を取り入れながら蒸留への好影響を生み出したい」と話した。高橋さんは「日々、工夫を重ねて魅力を届けたい」と意気込んだ。
オクは金・土曜日２部制で営業する。午後６時から午後８時３０分が予約制で、コースを提供する。カウンター６席。午後８時３０分から午後１１時まではカウンターと立ち飲みのバー営業になる。コースでは料理９品とジンの組み合わせで１万２千円ほどになる想定。詳細はオクのインスタグラムから確認できる。(20260816)
【写真説明】 来場者にジンを提供する大島さん（左）
