常磐ものノドグロ、6月のメスが一番うまい 福島県水産海洋研究センターが分析結果を公表

常磐ものノドグロ、6月のメスが一番うまい 福島県水産海洋研究センターが分析結果を公表

福島アンテナ

 常磐もののアカムツ(通称・ノドグロ)は6月に取れたメスが一番うまい―。県水産海洋研究センターは9月29日、本県沖で過去5年間に漁獲されたアカムツの脂質量とうまみ成分の分析結果を公表した。メスが大型化しや(2026/09/29)

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