若い世代の声
福島市の福島商高経営ビジネス科の生徒は、５月に発生した降ひょうの被害を受けた桃を活用し、シロップとコンポートを開発した。７月１５、１６の両日、二つの材料で味付けしたかき氷を校内で販売した。
３年生９人が課題研究授業の一環で、４月に商品開発をスタートした。商品を考える中、メンバーの太田月光（つきひ）さん（１７）は伊達市で果樹農家を営む親戚から、降ひょうで桃が傷つき売り物にならないという話を聞いた。「見た目は損なわれても味は変わらない」。傷が原因で売れないのはもったいないと考え、被害を受けた桃の活用を仲間に提案した。
生徒はＪＡふくしま未来（本店・福島市）とふくしま果樹加工考案室（伊達市）に協力を依頼。ＪＡふくしま未来は傷があったり変形していたりする桃約５０キロを寄付した。ふくしま果樹加工考案室は商品の製造を担った。
販売会では桃のシロップをかけ、コンポートを添えたかき氷を４００円で提供。生徒や教職員から人気を集め、２日間で用意した３００食が完売した。両日とも真夏日となる中、購入した生徒は、さっぱりとした味わいのかき氷で涼を取っていた。太田さんは「傷ついた桃でも、通常のものと変わらないおいしさだと伝えられた」と喜んだ。
生徒は今後、シロップとコンポートの一般向けの販売を検討する。(20260718)
【写真説明】 かき氷を買い求める生徒に商品を手渡す太田さん（右）
