ドアを開いた人たち
ラーメンのまち喜多方担当として活動する喜多方市地域おこし協力隊の星智也さんは、市内の旧あべ食堂で活動報告会を開いた。オリジナルのラーメンを提供し、３年間の活動の成果を披露した。
星さんは協同組合蔵のまち喜多方老麺会に所属し、市内ラーメン店での修行や県内外での催事出店、交流サイト（ＳＮＳ）を使った情報発信に取り組んだ。
豚骨とにぼしに特製ブレンドのかえしを用いたスープに、豚バラ肉をスープで煮込んで秘伝のしょうゆたれに漬けたチャーシューなどを使ったオリジナルラーメンを遠藤忠一市長や老麺会の花見拓理事長らに提供した。
第２０回喜多方レトロ横丁の来場者に振る舞った。(20260724)
【写真説明】 オリジナルのラーメンを提供し、活動の成果を披露した星さん
