発酵・醸造の魅力知って　３０日、喜多方でマルシェ

「きたかた発酵・醸造マルシェ」は３０日午前１０時から、喜多方市役所前駐車場で開かれる。市内事業者によるしょうゆ、みそ、パンなどのマルシェや煎餅焼き体験などが楽しめる。ふくしまデスティネーションキャンペーン（ＤＣ）喜多方推進委員会の主催。県産食材を活用してＰＲする「ふくしま応援シェフ」で市内の「ＬａＬａＧｏｔｔｓｕｏ」の井上幸司さんと京都府の「山下酵房」の山下貴文さんが、発酵食品を使ったオリジナルメニューを数量限定で調理実演する。世界一臭いとされるスウェーデンのニシンの缶詰「シュールストレミング」などの世界の発酵食品の試食をはじめ、喜多方ラーメンスープが出る蛇口も設置する。問い合わせは委員会事務局（市商工観光課）電話０２４１（２４）５２９６へ。