学生に向けカフェ開店　日大工学部オープンキャンパス実行委　栽培サツマイモでスイーツ　福島県郡山市

福島県郡山市の日大工学部オープンキャンパス実行委員会の学生約１０人は１０日までの平日、構内のロハスの森ホールに、同学部生や日大東北高の生徒を対象としたカフェをオープンしている。自家栽培のサツマイモを使ったスイートポテトとコーヒーを提供している。
サツマイモは農薬や化学肥料に頼らない循環型農業を目指す「ロハスの畑プロジェクト」の一環として、実行委が３年前から構内の畑で栽培している。今年は地域で放置されている竹林から作られた竹パウダーを約１０アールの畑に散布。土が柔らかくなりサツマイモが大きく成長するなど効果があり、約３００キロの収穫があった。
カフェは、大量に収穫されたサツマイモと昨年完成したロハスの森ホールを活用しようと、学生が企画・運営している。スイートポテトはサツマイモとバニラアイスのみで作られており、イモ本来の甘みを楽しめる。１日５０食ほどを想定しており、同大工学部の公式ＳＮＳをフォローすると無料で味わえる。
時間は午後４時３０分から午後７時３０分（ラストオーダーは午後７時）まで。実行委員会の鈴木ひかりさん（建築学科３年）は「自分たちがやってきた成果をこのような形で表現できてうれしい」と話している。（郡山版）